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海蜇怎么吃?海蜇头的做法及营养价值

时间:2016-01-23 16:13:20   来源:网络    编辑:admin   浏览量:731

导读:   海产品越来越受大众欢迎,本文小编将介绍海蜇。海蜇怎么吃?海蜇头的做法及海蜇的营养价值:  海蜇怎么吃?海蜇头的做法  1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋,否则会使海蜇“走味”;  2、有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蜇不宜食用,因..

  海产品越来越受大众欢迎,本文小编将介绍海蜇。海蜇怎么吃?海蜇头的做法及海蜇的营养价值:

  海蜇怎么吃?海蜇头的做法

  1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋,否则会使海蜇“走味”;

  2、有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蜇不宜食用,因为新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽;

  3、海蜇配木耳,润肠,美肤嫩白,并能降压,长期食用,有益健康;

  4、海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水汆一下,然后切丝拌凉菜用;

  5、海蜇头在焯水时,水温不宜过高,五六成热即可。

  海蜇的营养价值

  1、海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;

  2、含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压;

  3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;

  4、海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。

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